Kost til gigt

Gigt blev videnskabeligt bekræftet i 1865. Sygdommen blev beskrevet af Thomas Sendegum i sin bog A Treatise on Gout, hvor han beskrev tegn, symptomer og angreb på den sygdom, han oplevede i 30 år.

I Hippokrates 'tid blev det kaldt "kongernes sygdom. "Årsagerne betragtes: overdrevent og vilkårligt forbrug af mad og alkohol.

Hvad er gigt

Gigt er en patologi forbundet med aflejring af salte i led og nyrer og er karakteriseret ved svær smerte i disse områder. Sygdommens progression fører til tilbagevendende og stigende angreb, hvilket fører til dannelsen af ​​tophi. Disse er knuder, der fører til en ændring i leddens form. Der er en konstant udvikling af urolithiasis og nyresvigt.

Diagnostik udføres i form af opsamling af synovialvæske og påvisning af urater i den. Røntgenbilleder af de berørte led tages også. Når man lindrer betændelse, normaliserer ernæring samt sænker syren i urinen, kan det føre til positive resultater i behandlingen.

Sygdommen manifesterer sig oftere hos mænd efter 40 år. Kvindelige patologier observeres i postmenstruationsperioden. Ledskader opstår i hele kroppen, men ofte på benene.

Hovedårsagerne til gigt:

• arvelighed;
• at spise mad med purin i store mængder;
• dårlig udskillelse af urinsyre fra kroppen;
• purinuklidkatabolisme.

Principper for gigt-dietten

Udviklingen af ​​gigt afhænger af stofskifteforstyrrelser i kroppen. Til behandling er diæt en effektiv måde. God ernæring bør overvåges dagligt. Hovedprincippet med gigt kost er at reducere blodsalt. Med et overskud af det, vil nyrerne ikke være i stand til at arbejde alene. Manglende overholdelse af kosten kan føre til tilbagefald. Et smerteanfald kan begynde når som helst. Dette sker ofte om natten. Hvis du ikke følger en diæt, kan sygdommen udvikle sig og sprede sig til alle led.

Behandling skal ske derhjemme. Det inkluderer overholdelse af en afbalanceret diæt. Dette betragtes som en grundlæggende og effektiv metode. Menuen er sammensat af den behandlende læge, der tager højde for patientens individuelle egenskaber. Kost er afgørende for at sænke urinsyreniveauerne.

Funktioner i diæt til gigt

Puriner bør ikke indgå i sammensætningen af ​​fødevarer på en gigt-diæt, de bidrager til ophobning af syrer. Puriner findes i kød og fede fødevarer. Derfor rådes folk med gigt til at indtage flere vegetariske måltider. Opskrifterne inkluderer ikke dyre ingredienser, og madlavningsteknikken er ikke kompliceret. Men det er vigtigt kun at kombinere tilladte fødevarer.

Ernæringsterapi kan hjælpe med at behandle gigt symptomer derhjemme.

At spise fede og krydrede fødevarer fører til et angreb, der er forbundet med en stigning i urinsyre og alvorlig smerte hurtigt nok. For eksempel kan drikke for meget kaffe, der indeholder store mængder purin, udløse et tilbagefald. Højrisiko fødevarer inkluderer alkohol, øl, sodavand og endda druer. De er helt udelukket fra den syges diæt.

For hurtig fjernelse af puriner fra kroppen ordineres patienten en rigelig drikkeordning. Mængden af ​​beruset væske pr. Dag når 2, 5 liter. I tilfælde af urolithiasis kræves vand med alkali og natriumbicarbonat. Det er muligt at opnå neutralisering af urin med et overskud af planteproteiner og citrusfrugter i mad.

Kost til gigt på ben

Gigt kost skal overvåges konstant. Da behandlingen udføres derhjemme, skal den person, der lider af sygdommen, have viljestyrke og ikke krænke den udviklede menu. Baseret på patientens tilstand oprettes en individuel menu med tilladte og forbudte produkter. Retter kan være lækre og varierede på trods af deres enkelhed. Diæten for gigt på benene har ikke meget strenge begrænsninger, men skal tilfredsstille den syge krop og fremme en sund livsstil.

Kostfejl ved sygdom:

• at spise mad indeholdende purin
• alkoholmisbrug
• mangel på væske i kosten
• store mængder animalsk fedt;
• overskydende forbrug af animalske proteiner;
• bordsalt og pickles;
• dårlig mængde grøntsager og frugt i den daglige diæt.

Tilladte og forbudte fødevarer i gigt-diæt

På en gigt-diæt skal patienten ud over hovedbehandlingen have kendskab til tilladte og forbudte fødevarer. Det er umuligt at helbrede denne lidelse eller eliminere symptomer uden at følge reglerne i ernæring.

Forbudte produkter:

• bageriprodukter, nemlig rige produkter;
• kød (oksekød, lam, svinekød, pølser)
• fisk og skaldyr (fede typer)
• salt og krydret mælk
• bælgfrugter;
• grøntsager (sorrel, svampe)
• frugter (druer, hindbær, figner)
• mayonnaise;
• slik og konfekture;
• animalsk fedt;
• alkoholholdige drikkevarer;
• sort te, kaffe;
• saucer (sennep, peberrod)
• krydderier og urter.

Vær opmærksom!Ovenstående produkter bør ikke indtages eller tilsættes til patientens mad!

Ved første øjekast kan gigtmenuen virke kedelig og usmagelig. Faktisk er dette ikke tilfældet.

Der er en liste over produkter, der er tilladt til forbrug uden sundhedsrisiko:

• bageriprodukter - ubehagelige bagværk;
• kød - kanin og kylling;
• kogt fiskekød (fedtfattige sorter)
• æg (1 stk. pr. dag)
• mejeriprodukter (fedtfattige og ikke salte)
• ikke bælgfrugter;
• grøntsager (kartofler, gulerødder, løg, hvidløg, tomater)
• frugter (grønne æbler, abrikoser, mandariner)
• vegetabilske fedtstoffer;
• frugtte, naturlig juice fra godkendte produkter.

Du kan også diversificere kosten med frø og nødder:

• valnødder;
• cedertræ;
• mandler;
• hasselnødder;
• pistacienødder.

Jordnødder indeholder meget purin og bør derfor fjernes fra kosten.

Dette er interessant!Der var en debat blandt forskere om brugen af ​​tomater i patientens diæt. De indeholder trods alt spormængder af oxalsyre. Det viste sig, at den røde grøntsag er harmløs, men tværtimod er nyttig på grund af antioxidanter og phytoncider. De fjerner den betændelse, der er almindelig med gigt. Det følger heraf, at tomater kan spises med gigt i enhver mængde.

Kontraindikationer for gigt

Mest populære fødevarer er kontraindiceret i gigt kost. På grund af kronisk patologi kan og bør du vænne dig til magre retter, fordi de er rettet mod at lindre symptomer og reducere smerter markant. Diæten skal følges hele tiden. Da en kop kaffe eller druer kan forårsage et smerteanfald.

I perioden med forværring af gigt anvendes medicin med overholdelse af en diæt. Sengestøtte er også påkrævet. Alt dette stopper inflammatoriske processer. Når du tilbereder måltider til patienten, er det bedre at holde et bord med tilladte og forbudte fødevarer et iøjnefaldende sted.

Begræns kød- og fiskeforbrug til to gange om ugen. På anbefaling af læger skal fisk spises med gæller og skalaer. Disse biprodukter fra fisk er fremragende til at fjerne toksiner fra kroppen. I tilfælde af et smerteangreb udsættes brugen af ​​disse produkter i et par uger.

Halvfabrikata og konserves er kategorisk kontraindiceret. Diæt nr. 6 forbyder brug af bouillon. Når alt kommer til alt tilberedes supper og borscht på deres basis. Faktum er, at denne undtagelse er ret berettiget på grund af tilføjelsen af ​​forskellige krydderier og krydderier, der kan provokere et angreb. Det er korrekt at tilberede kødet separat og bruge bouillon under grøntsagerne som en bouillon. Under tilberedningsprocessen drænes vandet og udskiftes flere gange. Dette reducerer koncentrationen og skyller puriner ud af sammensætningen.

Kost til gigt: ugens menu

Sygdommen kan ikke helbredes, især hvis patologien fortsætter sammen med diabetes eller fedme. For at reducere tilbagefald og forværringer med gigt anvendes en speciel diæt - tabel nummer 6.

Gigt kost kan følges hele tiden, selvom menuen er designet i en uge. Diæten er udviklet af den behandlende læge.

Der kan være flere muligheder for en sådan diæt, der ikke adskiller sig meget fra hinanden. Processen bruger konventionel madlavningsteknologi.

Mandag

• te med tranebærsirup, kogt æg, tomatsalat, rugbrød;
• friskpresset æblejuice, stuvede grøntsager;
• roesalat, kogt kalkun, stuvet græskar, kompot;
• kogte kartofler med ost, salat med kål, hyben tinktur.
• kefir.

Tirsdag

• cottage cheese budding med creme fraiche, grøn te med honning;
• klidkiks, cikorie drik;
• nudelsuppe med grøntsager, dampede kyllingekoteletter, frugtdrink;
• vegetabilsk gryderet, kompot;
• ostemasse.

Onsdag

• squashpandekager, grød med boghvede i mælk, te;
• grønt æble;
• grøntsags- og rissuppe, kogt torsk, roesalat, gulerodssaft;
• boghvede med gryderet, æblejuice, kikslever;
• afkog af hvedeklid.

Torsdag

• borscht uden kød, mælk, krutoner;
• toast med ost, kamille te;
• Mos kartofler med kødboller, kartoffelpandekager, pandekager, kompot;
• bagt courgette, frugtsalat, mælkete;
• gæret bagt mælk.

Fredag ​​

• havregryngrød, grøntsagssalat, kirsebærsaft;
• vandmelon, citron, jordbær og pære smoothies, knækbrød;
• Mos kartofler, kanin gryderet, kål salat, te;
• kogt æg, bygsuppe, gelé;
• ovnbagt æble med hytteost, hyben te.

Lørdag

• hvedegrød, cikorie drik;
• honningkager med kefir;
• kogt kylling med boghvede, aubergine kaviar, te;
• diæt diæt, agurksalat, brød, gelé;
• varenet.

Søndag

• gryderet med cottage cheese, pandekager med cottage cheese, te;
• omelet med vagtelæg (4 stk. );
• ostpuré suppe, hvidløg toast, hyben te;
• ris med stuvede grøntsager, roesalat;
• yoghurt.

Dette er en grov menu uden forbudte fødevarer til mennesker med gigt. En afbalanceret og komplet diæt giver dig mulighed for at bruge den i lang tid. For at opnå en større effekt er det nødvendigt at udføre faste dage.

Kost til gigt: anmeldelser af ernæringseksperter

Gennemgang af professoren ved Institut for Gastroenterologi og Diætetik er som følger. Hvis lægemiddelbehandling er ineffektiv, er diæt til gigt den vigtigste behandling.

Alvorligheden af ​​processen påvirker de ernæringsmæssige tilgange i behandlingen af ​​patienter, nemlig:

• beslaglæggelsesfrekvens;
• plasma urinsyre niveau
• patientens kropsvægt.

I kosten skal mængden af ​​purin, fedt, proteiner, natriumsalte og alkohol reduceres til et minimum.

At spise en diæt vil hurtigt reducere urinsyre i plasma og genoprette normale niveauer. Effektiv og helende effekt baseret på naturlige ingredienser.